Gianfrancesco Paoletti enologo vino

Abbiamo incontrato l’enologo Gianfrancesco Paoletti al Chianti Collection 2016, la presentazione delle nuove annate del Chianti Classico agli esperti del settore, nel suggestivo scenario della Stazione Leopolda di Firenze. Gianfrancesco Paoletti, classe 1963, è nato a San Casciano Val di Pesa, a poche centinaia di metri dalle storiche Cantine Antinori nel cuore del Chianti. E’ uno tra gli enologi più apprezzati in Italia, segue la parte enologica di varie aziende vitivinicole in Toscana, Umbria e Marche e collabora con altri enologi in diverse Regioni italiane. Intervista realizzata da Teresa Castellani, studentessa in Viticoltura ed enologia presso l’Istituto Tecnico Agrario di Firenze…

Vigneti a Montalcino

Domenica 21 e lunedì 22 febbraio il Consorzio di tutela della Finocchiona IGP sarà presente a “Benvenuto Brunello” per celebrare i 50 anni della famosa Denominazione di Origine Controllata. Lo storico salume toscano si abbinerà al ‘Re del Sangiovese’ nelle degustazioni organizzate dal Consorzio del Vino Brunello di Montalcino per presentare, in anteprima, il Brunello di Montalcino annata 2011, il Brunello di Montalcino Riserva 2010, il Rosso di Montalcino annata 2014, il Moscadello di Montalcino e il Sant’Antimo. L’appuntamento presso il Chiostro del Museo di Montalcino. “Numeri importanti, che ci rendono orgogliosi e che sottolineano l’eccezionalità di questo territorio […]”…

Presidente Montepulciano e logo

Con il massimo del punteggio, cinque stelle, l’annata 2015 del Vino Nobile sarà memorabile. E’ questo il giudizio che la commissione di degustazione, composta da tecnici e sommelier, ha voluto dare per l’ultima vendemmia a Montepulciano. “La qualità media dei vini del 2015 è elevatissima. Dopo le malo-lattiche, a livello analitico si rilevano ottimi valori di intensità e tonalità di colore, gradazioni alcoliche medio alte, buona dotazione di polifenoli totali e di sostanze estrattive, acidità e pH medi. All’assaggio i vini presentano colori intensi, ottima espressività aromatica varietale, concentrazione, equilibrio e una trama tannica di pregevole fattura”…

Sagrantino Montefalco

L’evento, organizzato dal Consorzio Tutela Vini Montefalco, accoglierà esperti da tutto il mondo, tra stampa e operatori del settore, per la presentazione ufficiale dei vini introdotti sul mercato nel 2016.
Riflettori puntati, dunque, sull’annata 2012 del grande rosso umbro insieme alle annate in commercio degli altri gioielli enologici del territorio. La manifestazione prevederà, inoltre, la proclamazione delle stelle assegnate alla nuova vendemmia. In particolare, durante la due giorni giornalisti di settore, buyer, ristoratori e sommelier saranno chiamati a valutare le etichette in degustazione delle 29 cantine aderenti….

chianti lovers 2016 vino firenze

Si è svolta domenica 14 febbraio, giorno della festa di San Valentino, la manifestazione Chianti Lovers, anteprima 2016 del vino Chianti Docg. Il Consorzio Vino Chianti anche quest’anno ha voluto riunire più di 130 aziende (in forte aumento rispetto al 2015) delle 7 sottozone, negli ampi e suggestivi spazi dell’Ex-Manifattura Tabacchi a Firenze, portando in degustazione più di 500 vini. Più di 3.000 degustatori si sono messi in fila per testare le nuove annate del Chianti, a testimonianza del crescente interesse del pubblico verso una delle denominazioni italiane più conosciute nel mondo. Una denominazione che, pur fedele alle sue origini, ha saputo rinnovarsi e guardare a un pubblico più giovane…

Le donne del Vino Nobile Anteprima 2016

E’ di questi giorni la notizia della proposta di emendamento di portare al 50 per cento la percentuale di quote rosa anche nei consigli dei consorzi vitivinicoli. A Montepulciano non lascia sorpresi al Consorzio del Vino Nobile, dove addirittura il 65% degli impiegati è rappresentato da donne e dove il consiglio di amministrazione supera già la quota prevista dallo Statuto. «Riguardo alla proposta di emendamento della On. Mongiello resta un po’ di perplessità da parte nostra, intanto per non aver coinvolto i diretti interessati, ovvero i consorzi, nel formulare questo testo – spiega il Coordinatore del Consorzio del Vino Nobile, Paolo Solini […]»…

Bicchieri da degustazione grappa

Un premio speciale per ‘Il vestito della grappa’, dedicato alla bottiglia più bella per etichetta e forma. E’ questa la novità della 33esima edizione del concorso Premio Alambicco d’Oro, promosso ogni anno da Anag, Assaggiatori grappa e acquaviti per premiare grappe e acquaviti di uva prodotte in tutta Italia e valorizzare l’eccellenza 100 per cento ‘made in Italy’. Per il secondo anno, l’iniziativa sarà aperta non solo alle distillerie, ma anche alle aziende vitivinicole, con le cosiddette “grappe di fattoria” ottenute con le loro vinacce da distillerie esterne. Confermato anche il premio speciale introdotto lo scorso anno e riservato alla distilleria che otterrà il miglior punteggio complessivo…

Appassionati in una degustazione di Nobile

Dalle degustazioni in Fortezza agli “Aperitivi in Rosso”, originali happy hour nelle enoteche del centro storico, fino alle cene a tema nei ristoranti di Montepulciano. Sarà anche per questo che in tre giorni, da sabato a lunedì, l’Anteprima del Vino Nobile ha richiamato nel borgo senese oltre 4 mila tra appassionati e operatori di settore da tutto il mondo per degustare le ultime annate in commercio nei 44 banchi d’assaggio delle relative aziende presenti. Un successo che premia la scelta del Consorzio di aprire, per il secondo anno consecutivo, anche al vasto pubblico degli appassionati, oltre che a quello degli operatori. «Crediamo che sia sempre più importante avvicinarsi al consumatore…

chianti docg giovanni busi

Intervista a Giovanni Busi, cinquantacinque anni, sposato con tre figli, titolare di Villa Travignoli dei Conti Busi; dal 1989 la dirige in prima persona. Da cinque anni è Presidente del Consorzio Vino Chianti, ed ha alle spalle due presidenze al Consorzio Chianti Rufina. “Il 2015 è stato l’anno di Expo Milano. Ci sono state ricadute positive sul mercato del vino italiano e in particolare del Chianti?” <Expo è stata una manifestazione che ha messo in risalto il nostro paese, per l’accoglienza e anche i paesi di tutto il mondo che hanno partecipato. Da un punto di vista di riflessi nelle vendite, credo abbia avuto ben pochi risvolti> “Come sono le prospettive per il 2016, in particolare per il mercato estero?”…

Chianti Lovers

Domenica 14 febbraio 2016 presso l’Ex Manifattura Tabacchi in Via delle Cascine 35 a Firenze l’appuntamento è con Chianti Lovers Anteprima 2016! Dalle 16:00 alle 22:00, oltre 100 Aziende in degustazione per il pubblico dei #chiantilovers. Anche per questa quinta edizione si è scelto di puntare sul coinvolgimento del grande pubblico, una formula che già lo scorso anno ha dato grandi risultati.
Il Consorzio Vino Chianti si è costituito nel 1927 ad opera di un gruppo di viticoltori delle Province di Firenze, Siena, Arezzo e Pistoia, allargando successivamente la sua operatività a tutta la zona di produzione, riconosciuta dal Disciplinare del 1967…

Vigneti in Val di Cembra

Oltre a dare risposta ai bisogni primari dell’uomo, l’agricoltura trasforma e modella il territorio: nell’ultimo secolo i paesaggi agricoli si sono modificati a seguito di importanti trasformazioni sociali e delle innovazioni tecnologiche che hanno reso possibile lo sfruttamento di maggiori superfici con minori costi di manodopera e maggiori rese. Non tutte le zone a vocazione agricola hanno potuto beneficiare in ugual modo di queste innovazioni: la meccanizzazione nelle zone di montagna, in forte pendenza, è difficile se non impossibile (solo recentemente sono stati sviluppati sistemi, ad esempio VITRAC, per la meccanizzazione nei piccoli vigneti di montagna)…