Istituto di Istruzione Superiore “Basile Caramia – Gigante” Locorotondo-Alberobello

Pre­mes­sa
L’I­sti­tu­to di Istru­zio­ne Se­con­da­ria Su­pe­rio­re “Ca­ra­mia- Gi­gan­te” nasce nel 1997 dal­l’ac­cor­pa­men­to del­l’I­sti­tu­to Tec­ni­co Agra­rio “Ba­si­le Ca­ra­mia” di Lo­co­ro­ton­do (BA) e del­l’I­sti­tu­to Tec­ni­co Agra­rio “Fran­ce­sco Gi­gan­te” di Al­be­ro­bel­lo (BA).
Di­ri­gen­te Sco­la­sti­co del­l’IISS “Ca­ra­mia-Gi­gan­te” è la Prof.​ssa An­ge­lin­da Gri­se­ta.

Sto­rie dei due Isti­tu­ti Tec­ni­ci Agra­ri
Isti­tu­to Tec­ni­co Agra­rio “Ba­si­le-Ca­ra­mia” – Lo­co­ro­ton­do
La na­sci­ta del­l’I­sti­tu­to Tec­ni­co Agra­rio “Ba­si­le-Ca­ra­mia” di Lo­co­ro­ton­do è con­nes­sa alla pre­sen­za in loco del­l’En­te Opera Pia “Ba­si­le-Ca­ra­mia”. L’O­pe­ra Pia Scuo­la Agra­ria “Ba­si­le-Ca­ra­mia” è sorta per vo­le­re del be­ne­fat­to­re Gio­van­ni Ba­si­le-Ca­ra­mia, il quale, con te­sta­men­to olo­gra­fo del 20 gen­na­io e 8 lu­glio 1905, di­spo­ne­va che l’in­te­ra sua pro­prie­tà fosse as­se­gna­ta al Capo dello Stato al solo pre­ci­puo scopo di fon­da­re in Lo­co­ro­ton­do, alla Mas­se­ria Fer­ra­gna­no, una scuo­la agra­ria per istrui­re i figli degli agri­col­to­ri po­ve­ri del co­mu­ne di Lo­co­ro­ton­do. L’O­pe­ra Pia, per rag­giun­ge­re i fini pre­vi­sti dallo Sta­tu­to, a de­cor­re­re dal­l’an­no sco­la­sti­co 1946/47, isti­tui­va una scuo­la di Av­via­men­to pro­fes­sio­na­le a tipo agra­rio le­gal­men­te ri­co­no­sciu­to. Tale scuo­la, a de­cor­re­re dal­l’an­no sco­la­sti­co1952/53, ve­ni­va sta­tiz­za­ta ed i re­la­ti­vi oneri ve­ni­va­no as­sun­ti dal Mi­ni­ste­ro della Pub­bli­ca Istru­zio­ne.
In­tan­to, dal­l’an­no sco­la­sti­co 1951/52, l’En­te ri­chie­de­va ed ot­te­ne­va l’au­to­riz­za­zio­ne per il fun­zio­na­men­to di una scuo­la se­con­da­ria di tipo agra­rio (Isti­tu­to Tec­ni­co Agra­rio pa­ri­fi­ca­to). Dal 1° ot­to­bre 1958 anche tale scuo­la ve­ni­va sta­ta­liz­za­ta e gli oneri pas­sa­va­no al Mi­ni­ste­ro della Pub­bli­ca Istru­zio­ne.
Per ot­te­ne­re la sta­ta­liz­za­zio­ne, tut­ta­via, era ne­ces­sa­rio che la scuo­la di­spo­nes­se di un’a­zien­da agra­ria e che un ente lo­ca­le si im­pe­gnas­se a prov­ve­de­re agli oneri pre­vi­sti dalla legge Co­mu­na­le e Pro­vin­cia­le.
In tale oc­ca­sio­ne venne sti­pu­la­ta una Con­ven­zio­ne fra l’O­pe­ra Pia, la Scuo­la Agra­ria “Ba­si­le-Ca­ra­mia” e l’Am­mi­ni­stra­zio­ne pro­vin­cia­le di Bari, con cui l’O­pe­ra Pia pre­det­ta si im­pe­gna­va ad as­su­me­re tutti i re­la­ti­vi oneri di cui al­l’art. 144 della Legge Co­mu­na­le e Pro­vin­cia­le 3 3.1934 n.383 ed a for­ni­re al­l’i­sti­tu­to un’a­zien­da agra­ria della esten­sio­ne di Ha 21; l’Am­mi­ni­stra­zio­ne Pro­vin­cia­le si im­pe­gna­va al ver­sa­men­to di­ret­to a fa­vo­re del­l’O­pe­ra Pia di un con­tri­bu­to annuo di L 1.500.000 con ini­zio dal 1° ot­to­bre 1958 e con esclu­sio­ne di qual­sia­si altro onere. La mi­su­ra di tale con­tri­bu­to e stata au­men­ta­ta a de­cor­re­re dal­l’an­no sco­la­sti­co 1959/60, a se­gui­to delle mag­gio­ri spese oc­cor­ren­ti per il fun­zio­na­men­to del corso di spe­cia­liz­za­zio­ne in Vi­ti­col­tu­ra ed Eno­lo­gia, ri­ma­nen­do a ca­ri­co del­l’O­pe­ra Pia gli oneri ec­ce­den­ti la spesa del con­tri­bu­to.
Con D.M. del­l’a­go­sto 1984 il corso di spe­cia­liz­za­zio­ne ha ot­te­nu­to la spe­ri­men­ta­zio­ne di­dat­ti­ca già fun­zio­nan­te con l’an­no sco­la­sti­co 1984/85.
Dal­l’an­no sco­la­sti­co 1996 – 1997 l’I­sti­tu­to è stato ac­cor­pa­to sotto gli aspet­ti di­ri­gen­zia­li e di coor­di­na­men­to am­mi­ni­stra­ti­vo al­l’I­sti­tu­to Tec­ni­co Agra­rio “F. Gi­gan­te” di Al­be­ro­bel­lo. Dal 2001 le due sedi sono state ac­co­mu­na­te sotto l’u­ni­co nome di ISTI­TU­TO TEC­NI­CO AGRA­RIO STA­TA­LE “B. CA­RA­MIA” – “F. GI­GAN­TE” con or­di­na­men­to spe­cia­le per la vi­ti­col­tu­ra ed eno­lo­gia – Lo­co­ro­ton­do – Al­be­ro­bel­lo.

Isti­tu­to Tec­ni­co Agra­rio “Ba­si­le-Ca­ra­mia” – Lo­co­ro­ton­do

Isti­tu­to Tec­ni­co Agra­rio F. Gi­gan­te – Al­be­ro­bel­lo
L’i­sti­tu­to Tec­ni­co Agra­rio “F.​Gigante” è un’i­sti­tu­zio­ne nata dalla do­na­zio­ne alla città di Al­be­ro­bel­lo delle pro­prie­tà im­mo­bi­lia­ri del  sa­cer­do­te don Fran­ce­sco Gi­gan­te af­fin­ché si for­mas­se­ro “al­lie­vi esper­ti e la­bo­rio­si in agri­col­tu­ra, la quale forma ric­chez­za, po­ten­za e glo­ria nella na­zio­ne ed one­sti e pii cit­ta­di­ni.” Nel suo te­sta­men­to, il 2 di­cem­bre 1887, il sa­cer­do­te al­be­ro­bel­le­se di­chia­rò di “voler isti­tui­re e fon­da­re un isti­tu­to agra­rio, do­tan­do­lo di tutto il suo pa­tri­mo­nio, com­pren­den­do im­mo­bi­li e mo­bi­li di qua­lun­que na­tu­ra siano a com­pie­re que­st’o­pe­ra di be­ne­fi­cio so­cia­le.“
La prima sede della scuo­la fu in con­tra­da Al­be­ro della Croce, la Casa Rossa, dove L’EN­TE SCUO­LA AGRA­RIA, mal­gra­do le con­tro­ver­sie le­ga­te al te­sta­men­to del be­ne­fat­to­re, isti­tuì LA SCUO­LA PRA­TI­CA DI AGRI­COL­TU­RA che il 18 /11/1906 ini­ziò le le­zio­ni con 16 alun­ni con­vit­to­ri, sa­li­ti a 25 nel 1908.
Dal 1932 al 1951 vi fu una prima tra­sfor­ma­zio­ne di­dat­ti­co-le­gi­sla­ti­va: nac­que la scuo­la TEC­NI­CA AGRA­RIA, strut­tu­ra­ta in tre corsi an­nua­li, al ter­mi­ne dei quali si con­se­gui­va la li­cen­za di Agen­te Ru­ra­le. Dal 1951 al 1953 la sede venne spo­sta­ta nella Villa Agru­sti in con­tra­da Po­po­le­to, con ter­re­ni per le eser­ci­ta­zio­ni pra­ti­che, per con­sen­ti­re agli alun­ni una fre­quen­za più co­mo­da e as­si­dua. Dal 1953 al 1958 un nuovo spo­sta­men­to, in un edi­fi­cio co­mu­na­le di Via Pola.
Il nu­me­ro degli alun­ni, l’im­por­tan­za cre­scen­te della scuo­la in am­bi­to ter­ri­to­ria­le, l’e­si­gen­za di una col­lo­ca­zio­ne to­po­gra­fi­ca fa­vo­re­vo­le alle eser­ci­ta­zio­ni pra­ti­che por­ta­ro­no al­l’e­di­fi­ca­zio­ne nel 1957 del­l’at­tua­le edi­fi­cio in via Cielo. Nel 1960 venne isti­tui­to il Corso An­nua­le di spe­cia­liz­za­zio­ne po­st-di­plo­ma in Zoo­tec­nia e Ca­sei­fi­cio. Ciò con­dus­se al­l’ac­qui­sto di al­cu­ni ap­pez­za­men­ti di ter­re­no per la co­stru­zio­ne del Cen­tro Zoo­tec­ni­co e del Ca­sei­fi­cio di­dat­ti­co-in­du­stria­le. Nel 1966 il Ca­sei­fi­cio di­dat­ti­co-in­du­stria­le cessò la sua at­ti­vi­tà e da al­lo­ra è ge­sti­to da pri­va­ti.

Isti­tu­to Tec­ni­co Agra­rio “F. Gi­gan­te” – Al­be­ro­bel­lo

Of­fer­ta for­ma­ti­va
Pres­so la sede di Lo­co­ro­ton­do sono at­ti­ve le se­guen­ti ar­ti­co­la­zio­ni della se­zio­ne Tec­ni­ca:

1. Pro­du­zio­ni e tra­sfor­ma­zio­ni;
2. Ge­stio­ne del­l’am­bien­te e del ter­ri­to­rio;
3. Vi­ti­col­tu­ra ed eno­lo­gia (con Spe­cia­liz­za­zio­ne Eno­tec­ni­co – VI anno).

Pres­so la sede di Al­be­ro­bel­lo sono at­ti­ve, in­ve­ce, le se­guen­ti ar­ti­co­la­zio­ni della se­zio­ne Tec­ni­ca:

1. Pro­du­zio­ni e tra­sfor­ma­zio­ni;
2. Ge­stio­ne del­l’am­bien­te e del ter­ri­to­rio.

En­tram­bi gli Isti­tu­ti sono do­ta­ti di la­bo­ra­to­ri di Chi­mi­ca, Tec­no­lo­gie Ali­men­ta­ri, Scien­ze Na­tu­ra­li, Agro­no­mia e Col­ti­va­zio­ni, In­for­ma­ti­ca, Lin­gui­sti­co, Mi­cro­bio­lo­gi­co.
Nella sede di Lo­co­ro­ton­do sono at­ti­vi anche quel­li di Mi­cro­bio­lo­gia eno­lo­gi­ca e di Ana­li­si e de­gu­sta­zio­ne del vino men­tre ad Al­be­ro­bel­lo quel­lo di Scien­ze delle Pro­du­zio­ni ani­ma­li, Ana­li­si e de­gu­sta­zio­ne del­l’o­lio e di Ana­li­si lat­tie­ro-ca­sea­rie.
Pres­so la sede di Al­be­ro­bel­lo è at­ti­va­to anche il corso quin­quen­na­le di Istru­zio­ne pro­fes­sio­na­le “Ser­vi­zi per l’E­no­ga­stro­no­mia e l’O­spi­ta­li­tà Al­ber­ghie­ra“. Nella me­de­si­ma sede è at­ti­vo anche un corso se­ra­le al­ber­ghie­ro.
A par­ti­re dal 2003 è stato isti­tui­to un corso se­ra­le per stu­den­ti la­vo­ra­to­ri di du­ra­ta trien­na­le. Viene svol­to pres­so le due sedi di Lo­co­ro­ton­do e di Al­be­ro­bel­lo in ora­rio po­me­ri­dia­no dal lu­ne­dì al ve­ner­dì.
Nelle bi­blio­te­che del­l’I­sti­tu­to sono stati ca­ta­lo­ga­ti circa sei­mi­la vo­lu­mi di ar­go­men­ti uma­ni­sti­ci, scien­ti­fi­ci e tec­no­lo­gi­ci.
Le due sedi sco­la­sti­che di­spon­go­no di pa­le­stre co­per­te e di im­pian­ti spor­ti­vi per l’at­ti­vi­tà al­l’a­per­to (campi di cal­cet­to, campi da ten­nis e pi­ne­ta at­trez­za­ta a Lo­co­ro­ton­do) che co­sti­tui­sco­no un in­so­sti­tui­bi­le luogo di so­cia­liz­za­zio­ne e di svi­lup­po psi­co-mo­to­rio degli stu­den­ti. Pres­so la sede di Lo­co­ro­ton­do sono at­ti­vi anche gli im­pian­ti spor­ti­vi del CRT (campo di ba­sket, campo po­li­fun­zio­na­le).

Azien­da agra­ria del­l’I­sti­tu­to
L’I­sti­tu­to di­spo­ne di due azien­de agra­rie di­dat­ti­co – spe­ri­men­ta­li.
L’azien­da di Lo­co­ro­ton­do ha una su­per­fi­cie di 18 et­ta­ri con un in­di­riz­zo ar­bo­ri­co­lo, ca­rat­te­riz­za­to dalla col­ti­va­zio­ne di vi­gne­ti spe­cia­liz­za­ti nella pro­du­zio­ne di uva da vino, di oli­ve­ti e di un frut­te­to misto. Le uve pro­dot­te ven­go­no vi­ni­fi­ca­te nella can­ti­na di­dat­ti­ca-spe­ri­men­ta­le della scuo­la. Nel­l’o­li­ve­to sono pre­sen­ti al­cu­ne va­rie­tà lo­ca­li e il pro­dot­to viene tra­sfor­ma­to nel­l’o­lei­fi­cio di­dat­ti­co-spe­ri­men­ta­le della sede di Al­be­ro­bel­lo per ot­te­ne­re olio ex­tra­ver­gi­ne d’o­li­va.
L’azien­da di Al­be­ro­bel­lo com­pren­de un com­ples­so zoo­tec­ni­co del 1962, ubi­ca­to nei pres­si del­l’I­sti­tu­to, un Ca­sei­fi­cio del 1965, che opera nel­l’a­rea dello stes­so cen­tro, 5 et­ta­ri di ter­re­no in con­tra­da “Cielo Cielo”, e 26 et­ta­ri in con­tra­da “Al­be­ro della Croce”, di cui 8 et­ta­ri in­ve­sti­ti ad oli­ve­to spe­cia­liz­za­to, 1 et­ta­ro a frut­te­to e 17 et­ta­ri a se­mi­na­ti­vo. L’a­zien­da, come già detto, di­spo­ne di un mo­der­no olei­fi­cio di­dat­ti­co-spe­ri­men­ta­le.

Ven­dem­mia nel­l’a­zien­da di Lo­co­ro­ton­do

Altre in­for­ma­zio­ni
I due Isti­tu­ti di­spon­go­no di con­vit­ti che con­sen­to­no agli stu­den­ti che ri­sie­do­no in co­mu­ni molto di­stan­ti o che tro­va­no dif­fi­col­tà a rag­giun­ge­re gli isti­tu­ti at­tra­ver­so i mezzi pub­bli­ci di tro­va­re una con­for­te­vo­le si­ste­ma­zio­ne di tipo sia re­si­den­zia­le che se­mi­re­si­den­zia­le, sotto la vi­gi­le cura del per­so­na­le edu­ca­ti­vo in ser­vi­zio in tutto l’ar­co della gior­na­ta e della notte.
I con­vit­ti pre­ve­do­no un ser­vi­zio di se­mi­con­vit­to, la pos­si­bi­li­tà cioè per stu­den­ti e stu­den­tes­se di usu­frui­re del ser­vi­zio mensa e dei ser­vi­zi of­fer­ti (stu­dio po­me­ri­dia­no, at­ti­vi­tà ri­crea­ti­ve e cul­tu­ra­li).
Per i se­mi­con­vit­to­ri l’o­ra­rio va dalle 14,30 alle 18,30, dal lu­ne­dì al gio­ve­dì.

Isti­tu­to di Istru­zio­ne Su­pe­rio­re “Ba­si­le Ca­ra­mia – Gi­gan­te” Lo­co­ro­ton­do-Al­be­ro­bel­lo (BA)
https://​www.​car​amia​giga​nte.​edu.​it/