PROGETTO IMPETUS: CANTINA TOBLINO PER UNA VITICOLTURA SOSTENIBILE IN EUROPA

Coin­vol­te 7 ma­croa­ree del­l’U­nio­ne Eu­ro­pea nel pros­si­mo qua­drien­nio. Ver­ran­no te­sta­ti nuovi vi­ti­gni e me­to­di di col­ti­va­zio­ne per af­fron­ta­re il cam­bia­men­to cli­ma­ti­co

Gli ef­fet­ti del cam­bia­men­to cli­ma­ti­co stan­no col­pen­do da anni il set­to­re vi­ti­vi­ni­co­lo eu­ro­peo, da qui nasce l’ur­gen­za di tro­va­re so­lu­zio­ni ef­fi­ca­ci, che sap­pia­no adat­tar­si alle nuove sfide im­po­ste da eco­si­ste­mi in con­ti­nua evo­lu­zio­ne. Can­ti­na To­bli­no, coo­pe­ra­ti­va di pro­dut­to­ri con sede nella Valle dei Laghi in Tren­ti­no, da sem­pre at­ten­ta alla tu­te­la del ter­ri­to­rio, pren­de parte al pro­get­to IM­PE­TUS per in­cen­ti­va­re una vi­ti­col­tu­ra lun­gi­mi­ran­te e ri­spet­to­sa del­l’am­bien­te. IM­PE­TUS – Tur­ning cli­ma­te com­mit­men­ts into ac­tion af­fron­ta il tema della so­ste­ni­bi­li­tà con azio­ni con­cre­te per ri­spon­de­re in modo ef­fi­cien­te ed ef­fi­ca­ce al­l’e­mer­gen­za cli­ma­ti­ca e am­bien­ta­le.
Il pro­gram­ma lan­cia­to dal­l’U­nio­ne Eu­ro­pea, nei pros­si­mi quat­tro anni, coin­vol­ge­rà sette aree bio­cli­ma­ti­che: dalle coste spa­gno­le della Ca­ta­lo­gna, alle spiag­ge ar­ti­che del Troms in Nor­ve­gia, per poi pas­sa­re a ter­ri­to­ri me­di­ter­ra­nei, con­ti­nen­ta­li e atlan­ti­ci, fino ad ar­ri­va­re alle pen­di­ci del Monte Bon­do­ne in Tren­ti­no, nella Valle dei Laghi. L’o­biet­ti­vo è ana­liz­za­re e pro­por­re me­to­do­lo­gie e tec­ni­che adat­ta­bi­li in tutte le sette re­gio­ni se­le­zio­na­te, dando da un lato un con­tri­bu­to a vi­ti­col­to­ri e agri­col­to­ri eu­ro­pei e for­nen­do dal­l’al­tro mo­del­li di ge­stio­ne del ter­ri­to­rio agli enti e alle au­to­ri­tà lo­ca­li.
La vi­ti­col­tu­ra è una ri­sor­sa eco­no­mi­ca e cul­tu­ra­le da pre­ser­va­re: per que­sto la Valle dei Laghi, zona vo­ca­ta alla pro­du­zio­ne di uve e vini d’ec­cel­len­za, di­ven­ta la pro­ta­go­ni­sta di un pro­get­to di stu­dio che va a te­sta­re mo­del­li di si­mu­la­zio­ne, go­ver­nan­ce e sup­por­to alle de­ci­sio­ni, nuovi vi­ti­gni e spo­sta­men­to delle aree col­ti­va­bi­li, ge­stio­ne e va­lu­ta­zio­ne in­te­gra­ta del ri­schio, at­ti­va­zio­ne del pa­tri­mo­nio cul­tu­ra­le ma­te­ria­le e im­ma­te­ria­le. Eurac Re­sear­ch, cen­tro di ri­cer­ca con sede a Bol­za­no, cu­re­rà l’in­da­gi­ne idean­do, pro­van­do e im­ple­men­tan­do so­lu­zio­ni ca­pa­ci di ge­sti­re in modo ot­ti­ma­le la ri­sor­sa più pre­zio­sa, l’ac­qua. Pro­prio que­sto fat­to­re ha coin­vol­to due im­por­tan­ti part­ner, es­sen­zia­li per la riu­sci­ta del pro­get­to e per la ge­stio­ne sana e re­spon­sa­bi­le in vi­ti­col­tu­ra del­l’e­le­men­to: il Ba­ci­no im­bri­fe­ro mon­ta­no (BIM) Sar­ca-Min­cio-Gar­da e Mo­by­GIS, azien­da tren­ti­na che si oc­cu­pa di mo­del­la­zio­ne e ot­ti­miz­za­zio­ne del ciclo del­l’ac­qua.
Il tema della so­ste­ni­bi­li­tà e del cam­bia­men­to cli­ma­ti­co verrà inol­tre trat­ta­to da Carlo De Biasi, di­ret­to­re ge­ne­ra­le di Can­ti­na To­bli­no e vice pre­si­den­te di Lien de la Vigne – Vi­ne­link in­ter­na­tio­nal, al pros­si­mo con­ve­gno del­l’As­so­cia­zio­ne in­ter­na­zio­na­le nata nel 1992 per la ri­cer­ca e l’in­no­va­zio­ne vi­ti­vi­ni­co­la. L’in­ter­ven­to, in pro­gram­ma ve­ner­dì 1° apri­le a Pa­ri­gi pres­so la Mai­sons des Arts e Me­tiers, dal ti­to­lo How to try to mi­ti­ga­te the ef­fec­ts of cli­ma­te chan­ge for the pro­duc­tion of Tren­to DOC spar­kling wine, trat­te­rà gli ef­fet­ti del cam­bia­men­to cli­ma­ti­co sulle col­ti­va­zio­ni vi­ti­co­le mon­ta­ne de­di­ca­te alla pro­du­zio­ne di spu­man­ti Tren­to DOC. Al Con­ve­gno sa­ran­no pre­sen­ti nu­me­ro­si pro­dut­to­ri vi­ti­vi­ni­co­li, eu­ro­pei e non solo, che con­di­vi­de­ran­no le pro­prie espe­rien­ze sul campo.
“Chi la­vo­ra quo­ti­dia­na­men­te la vigna – di­chia­ra Carlo De Biasi – nei pros­si­mi anni dovrà com­pie­re scel­te de­ci­si­ve per af­fron­ta­re al me­glio le con­se­guen­ze del cam­bia­men­to cli­ma­ti­co. Oggi ab­bia­mo stru­men­ti che ci per­met­to­no di mi­ti­ga­re gli ef­fet­ti am­bien­ta­li ne­ga­ti­vi sulla qua­li­tà di uve e vini. Pos­sia­mo fare ana­li­si e studi di vo­ca­zio­na­li­tà con stru­men­ti al­l’a­van­guar­dia che per­met­to­no di svi­lup­pa­re, ad esem­pio, la vi­ti­col­tu­ra in aree a quote al­ti­me­tri­che su­pe­rio­ri alla media, al fine di pre­ser­va­re l’e­le­gan­za e la fra­gran­za dei vini. Tutto que­sto ci per­met­te­rà nel pros­si­mo fu­tu­ro di mi­glio­ra­re la qua­li­tà delle uve at­tra­ver­so una vi­ti­col­tu­ra in­no­va­ti­va, at­ten­ta, ri­go­ro­sa e so­ste­ni­bi­le”.