Il Consorzio Asolo Prosecco sostiene la ristorazione Trevigiana

Un’i­ni­zia­ti­va per ri­par­ti­re as­sie­me: le bol­li­ci­ne aso­la­ne pre­sen­ta­no do­di­ci ri­sto­ran­ti at­tra­ver­so una cam­pa­gna di co­mu­ni­ca­zio­ne sui quo­ti­dia­ni lo­ca­li e sui pro­fi­li so­cial del Con­sor­zio

Una nuova oc­ca­sio­ne per rin­for­za­re la rete ter­ri­to­ria­le e con­di­vi­de­re la ri­par­ten­za: è la pro­po­sta del Con­sor­zio Asolo Pro­sec­co ai ri­sto­ran­ti della pro­vin­cia di Tre­vi­so. Un pro­get­to che nasce dal de­si­de­rio del Con­sor­zio di so­ste­ne­re e di dare un nuovo slan­cio agli im­pren­di­to­ri e la­vo­ra­to­ri del set­to­re, for­te­men­te pe­na­liz­za­ti da lun­ghi mesi di chiu­su­re e re­stri­zio­ni. Si trat­ta di una cam­pa­gna di co­mu­ni­ca­zio­ne in cui do­di­ci ri­sto­ra­to­ri tre­vi­gia­ni, con le loro sto­rie e le loro ri­cet­te, sono ri­trat­ti nel pro­prio lo­ca­le, con un ca­li­ce di Asolo Pro­sec­co e con un piat­to em­ble­ma­ti­co per la cu­ci­na del luogo. Im­ma­gi­ni ele­gan­ti, che espri­mo­no il ca­rat­te­re raf­fi­na­to delle bol­li­ci­ne aso­la­ne ab­bi­na­te alle gu­sto­se crea­zio­ni degli chef, un con­nu­bio di alta qua­li­tà, ma ac­ces­si­bi­le: un lusso de­mo­cra­ti­co con una chia­ra im­pron­ta ter­ri­to­ria­le. Scat­to dopo scat­to, sa­ran­no pre­sen­ta­ti sulle pa­gi­ne dei prin­ci­pa­li quo­ti­dia­ni della pro­vin­cia di Tre­vi­so e nei pro­fi­li so­cial del Con­sor­zio: Ste­fa­no De Lo­ren­zi della Trat­to­ria Due Mori di Asolo, Gio­van­ni Merlo del Ri­sto­ran­te La Pa­ter­na a Gia­ve­ra del Mon­tel­lo, Er­ma­ne­gil­do Bag­gio della Lo­can­da Bag­gio ad Asolo, Clau­dio Gaz­zo­la dell’Oste­ria alla Chie­sa a Mon­fu­mo, Marco Pin­cin di Casa Bru­sa­da a Cro­cet­ta del Mon­tel­lo, Sara Pa­ro­lin di Li­be­ral a Selva del Mon­tel­lo, Ales­san­dro Breda del Gel­lius a Oder­zo, Wal­de­mar­ro Leo­net­ti del ri­sto­ran­te Mar­can­do­le a Sal­ga­re­da, Ma­nuel Gobbo e Bea­tri­ce Si­mo­net­ti di Le Bec­che­rie a Tre­vi­so, Ni­co­la Di­na­to di Feva a Ca­stel­fran­co Ve­ne­to, Tom­ma­so Pardo di An­ti­ca Torre a Tre­vi­so e Rocco San­ton e Ni­co­la Ca­val­lin del Noïr a Pon­za­no. La cam­pa­gna avrà ini­zio sa­ba­to 15 mag­gio e ter­mi­ne­rà mer­co­le­dì 26 mag­gio. La se­le­zio­ne dei ri­sto­ran­ti è stata cu­ra­ta dal cri­ti­co ga­stro­no­mi­co Marco Co­lo­gne­se, men­tre i ri­trat­ti sono stati rea­liz­za­ti dai fo­to­gra­fi Fi­lip­po Guer­ra e Ro­ber­ta Cozza.
“Vo­glia­mo dare un mes­sag­gio di vi­ci­nan­za e so­ste­gno re­ci­pro­co – spie­ga Ugo Zam­pe­ro­ni, Pre­si­den­te del Con­sor­zio Asolo Pro­sec­co – in­vi­tan­do alla ri­sco­per­ta e alla va­lo­riz­za­zio­ne delle ec­cel­len­ze eno­ga­stro­no­mi­che del no­stro ter­ri­to­rio, pre­mian­do anche il tu­ri­smo di pros­si­mi­tà. Dopo tanti mesi nelle pro­prie abi­ta­zio­ni è im­por­tan­te ri­co­min­cia­re a fre­quen­ta­re le real­tà lo­ca­li, che ope­ra­no in si­cu­rez­za e nel ri­spet­to delle norme sa­ni­ta­rie. L’ac­co­glien­za fa parte dello spi­ri­to dei no­stri soci, con­di­vi­der­la con i ri­sto­ra­to­ri è un modo per ri­par­ti­re as­sie­me. Fac­cia­mo squa­dra per pro­muo­ve­re que­ste espe­rien­ze di sco­per­ta, che en­tra­no nel no­stro ba­ga­glio di vita e a cui non dob­bia­mo ri­nun­cia­re”.