Asino di Martina Franca: origini e caratteristiche biometriche

di D. Car­ni­cel­la, M. Di­fon­zo, M. Sel­vag­gi

Asini di Mar­ti­na Fran­ca

Ori­gi­ni della razza
Se­con­do le tra­di­zio­ni po­po­la­ri l’a­si­no di Mar­ti­na Fran­ca di­scen­de­reb­be dal­l’in­cro­cio di sog­get­ti au­toc­to­ni, dalle forme svi­lup­pa­te e dal man­tel­lo piut­to­sto scuro, con sog­get­ti ca­ta­la­ni im­por­ta­ti in Pu­glia agli inizi del XVI se­co­lo du­ran­te la do­mi­na­zio­ne spa­gno­la. Il Mon­ta­na­ro (1930) ri­fe­ri­sce che l’im­por­ta­zio­ne di asini spa­gno­li sa­reb­be stata unica e re­la­ti­va a 15 sog­get­ti, av­ve­nu­ta in epoca non ben pre­ci­sa­ta. Non vi è trac­cia di ul­te­rio­ri im­por­ta­zio­ni. L’a­si­no di Mar­ti­na Fran­ca è di tipo me­so­mor­fo e, nel com­ples­so, mo­stra uno svi­lup­po ar­mo­ni­co delle forme con una al­tez­za al gar­re­se com­pre­sa tra 135-160 cm (Tor­to­rel­li 1973), ca­rat­te­riz­za­to da ec­ce­zio­na­le ro­bu­stez­za, buona ne­vri­li­tà, tem­pe­ra­men­to piut­to­sto vi­va­ce; gra­zie alla sua fru­ga­li­tà si adat­ta molto bene ai ter­re­ni mar­gi­na­li e pie­tro­si. Que­sta razza ha il man­tel­lo co­sti­tui­to da ab­bon­dan­te pe­la­me baio scuro (mo­rel­lo) con muso, re­gio­ne ster­na­le, ad­do­me ed in­ter­no cosce di co­lo­re gri­gio scuro; le ca­vi­tà or­bi­ta­li e la parte su­pe­rio­re del muso pos­so­no ri­por­ta­re una stri­scia di co­lo­re ros­sic­cio (Gan­di­ni e Ro­gno­ni, 1997). Ot­ti­mo pro­dut­to­re di muli, l’a­si­no di Mar­ti­na Fran­ca è stato da epoca re­mo­ta ri­chie­sto ed ap­prez­za­to sia in Ita­lia che al­l’e­ste­ro con­tri­buen­do anche al mi­glio­ra­men­to di altre po­po­la­zio­ni asi­ni­ne. Nel 1926 co­min­cia l’o­pe­ra di se­le­zio­ne di que­sta razza da parte del­l’al­lo­ra Mi­ni­ste­ro del­l’A­gri­col­tu­ra e Fo­re­ste e di quel­lo della Guer­ra alla luce dei ri­sul­ta­ti ot­te­nu­ti dai muli figli di asini mar­ti­ne­si du­ran­te la guer­ra 1915-1918. tali fe­no­me­ni hanno con­tri­bui­to al­l’o­pe­ra di re­cu­pe­ro mi­ra­ta alla re­go­la­zio­ne ed al con­trol­lo delle espor­ta­zio­ni poi­ché i sog­get­ti mi­glio­ri erano for­te­men­te ri­chie­sti dal mer­ca­to eu­ro­peo e con­se­guen­te­men­te sot­trat­ti dalla ri­pro­du­zio­ne in razza. Nello stes­so mo­men­to sto­ri­co è da­ta­to il primo vero pro­gram­ma di mi­glio­ra­men­to della razza, ge­sti­to dal­l’al­lo­ra De­po­si­to Stal­lo­ni di Fog­gia, con­cre­tiz­za­to­si con l’i­sti­tu­zio­ne del Libro di Se­le­zio­ne della razza e l’e­lar­gi­zio­ne di premi per gli al­le­va­to­ri. Dopo il se­con­do con­flit­to mon­dia­le si è as­si­sti­to ad un calo di in­te­res­se per l’al­le­va­men­to di que­sti asini ag­gra­va­to anche dalla con­co­mi­tan­te pro­gres­si­va mec­ca­niz­za­zio­ne del­l’a­gri­col­tu­ra e dal man­ca­to in­te­res­se da parte del­l’E­ser­ci­to Ita­lia­no che sino ad al­lo­ra era stato il mag­gior ac­qui­ren­te. Nel 1948 viene isti­tui­ta l’As­so­cia­zio­ne degli Al­le­va­to­ri del­l’A­si­no di Mar­ti­na Fran­ca e del Ca­val­lo delle Murge allo scopo di mi­glio­ra­re e com­mer­cia­liz­za­re que­ste due im­por­tan­ti razze au­toc­to­ne pu­glie­si.
Negli ul­ti­mi anni, pa­ral­le­la­men­te alla ri­du­zio­ne della nu­me­ro­si­tà della razza si è re­gi­stra­to un au­men­to della con­san­gui­nei­tà i cui ri­fles­si ne­ga­ti­vi si sono resi più evi­den­ti a ca­ri­co della sfera ri­pro­dut­ti­va delle fat­tri­ci e delle di­men­sio­ni, in par­ti­co­la­re con un ab­bas­sa­men­to della ta­glia.

Asini di Mar­ti­na Fran­ca

L’a­si­no di Mar­ti­na Fran­ca oggi
Da un no­stro re­cen­te stu­dio (Car­ni­cel­la et al 2006) con­dot­to su 316 sog­get­ti ma­schi nati a par­ti­re dal 1966 pres­so di­ver­se azien­de di­stri­bui­te sul ter­ri­to­rio pu­glie­se, emer­ge, nel pe­rio­do 1966-1997, un pro­gres­si­vo ab­bas­sa­men­to del­l’al­tez­za al gar­re­se (da 140 cm a 138 cm), un calo del peso (da 314 kg a 308 kg,), una ri­du­zio­ne della cir­con­fe­ren­za dello stin­co di circa mezzo cen­ti­me­tro (pas­san­do da 21,5 cm a 21 cm), con una cir­con­fe­ren­za to­ra­ci­ca di va­lo­re medio pari a 157 cm. Nel­l’ul­ti­mo pe­rio­do preso in esame (1998-2002) si re­gi­stra una in­ver­sio­ne di ten­den­za re­la­ti­va al­l’al­tez­za al gar­re­se che si at­te­sta in­tor­no a va­lo­ri di circa 142 cm; tut­ta­via si os­ser­va un ul­te­rio­re calo del peso (302 kg); ri­du­zio­ne della cir­con­fe­ren­za dello stin­co (19 cm) e ri­di­men­sio­na­men­to della cir­con­fe­ren­za to­ra­ci­ca (154 cm).

Con­clu­sio­ni
Dalla va­lu­ta­zio­ne pre­li­mi­na­re dei dati re­la­ti­vi alle ca­rat­te­ri­sti­che bio­me­tri­che, si evin­ce come l’a­si­no di Mar­ti­na Fran­ca abbia riac­qui­sta­to l’al­tez­za ori­gi­na­ria pro­ba­bil­men­te gra­zie al­l’au­men­to del nu­me­ro di sog­get­ti al­le­va­ti che ha per­mes­so di con­tra­sta­re gli ef­fet­ti ne­ga­ti­vi della con­san­gui­nei­tà. L’au­men­to della nu­me­ro­si­tà della razza è at­tual­men­te reso pos­si­bi­le da un uti­liz­zo al­ter­na­ti­vo del­l’a­si­no per at­ti­vi­tà out­door spor­ti­ve e rie­du­ca­ti­ve (ono­te­ra­pia), più di re­cen­te si sono in­fi­ne aper­ti due nuovi im­por­tan­ti sboc­chi per il mer­ca­to: quali la pro­du­zio­ne di latte di asina per uso pe­dia­tri­co e per l’in­du­stria co­sme­ti­ca, non­ché la pro­du­zio­ne di carne di asino per il con­su­mo fre­sco e per la pro­du­zio­ne di in­sac­ca­ti. Tutto ciò sem­bra ri­scon­tra­re l’en­tu­sia­smo per agli ap­pas­sio­na­ti delle tra­di­zio­ni lo­ca­li con­sen­ten­do loro di  pro­se­gui­re nel la­vo­ro di re­cu­pe­ro di un pa­tri­mo­nio zoo­tec­ni­co a ri­schio di estin­zio­ne.

Bi­blio­gra­fia
Car­ni­cel­la D., Pa­da­li­no B., Dario C., Bu­fa­no G. 2006. In­da­gi­ne re­tro­spet­ti­va sulle ca­rat­te­ri­sti­che mor­fo­lo­gi­che del­l’A­si­no di Mar­ti­na Fran­ca. 8° Con­ve­gno “Nuove ac­qui­si­zio­ni in ma­te­ria di Ip­po­lo­gia” Cam­po­bas­so, 23 Giu­gno – 29-34
Gan­di­ni G., Ro­gno­ni G., 1997. Atlan­te et­no­gra­fi­co delle po­po­la­zio­ni equi­ne e asi­ni­ne ita­lia­ne per la sal­va­guar­dia delle ri­sor­se ge­ne­ti­che. Ed. Cit­tà­stu­di, To­ri­no.
Mon­ta­na­ro C., 1930. L’A­si­no di Mar­ti­na Fran­ca”. Ri­vi­sta di Zoo­tec­nia. Fi
Tor­to­rel­li N., 1976. Zoo­tec­nia Spe­cia­le. Ed agri­co­le, Bo­lo­gna, 375pp.

D. Car­ni­cel­la*∞, M. Di­fon­zo*, M. Sel­vag­gi*
*Di­par­ti­men­to di Sa­ni­tà e Be­nes­se­re degli Ani­ma­li
Uni­ver­si­tà degli Studi di Bari – Va­len­za­no (BA) – Ita­lia
∞As­so­cia­zio­ne RARE, Razze Au­toc­to­ne a Ri­schio Estin­zio­ne