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Le pro­prie­tà della birra ar­ti­gia­na­le e i suoi ef­fet­ti sul be­nes­se­re psi­co­fi­si­co dei con­su­ma­to­ri sa­ran­no i temi al cen­tro del con­ve­gno or­ga­niz­za­to da Union­bir­rai, pres­so CIA Agri­col­to­ri Ita­lia­ni, con la col­la­bo­ra­zio­ne di Dagri Uni­ver­si­tà di Fi­ren­ze e ObiArt – Os­ser­va­to­rio Birre Ar­ti­gia­na­li. L’e­ven­to, de­no­mi­na­to “Fi­lie­ra della Birra Ar­ti­gia­na­le, stili di vita e be­nes­se­re”, si terrà mar­te­dì 19 no­vem­bre pres­so l’Au­di­to­rium Giu­sep­pe Avo­lio in Roma, a par­ti­re dalle ore 10.

Nu­me­ro­si gli esper­ti e i pro­fes­sio­ni­sti del mondo bras­si­co­lo ar­ti­gia­na­le coin­vol­ti. Dopo i sa­lu­ti del pre­si­den­te na­zio­na­le CIA, Cri­stia­no Fini, e del Di­ret­to­re Ge­ne­ra­le di Union­bir­rai, Vit­to­rio Fer­ra­ris, ad il­lu­stra­re il rap­por­to tra birra e be­nes­se­re sarà il pro­fes­sor Claus Chri­stian Car­bon, do­cen­te di psi­co­lo­gia del­l’U­ni­ver­si­tà di Bam­berg in Ba­vie­ra. Come il con­su­mo di birra ar­ti­gia­na­le, un cor­ret­to stile di vita e la sa­lu­te pos­sa­no in­con­trar­si, in­ve­ce, sarà in­da­ga­to dal pro­fes­sor Luca Gat­te­schi, me­di­co spe­cia­li­sta in me­di­ci­na dello sport e mem­bro del con­si­glio di­ret­ti­vo della So­cie­tà Ita­lia­na Nu­tri­zio­ne Sport e Be­nes­se­re (SIN­SeB) del­l’In­ter­na­tio­nal So­cie­ty of Sport Nu­tri­tion.

Le re­la­zio­ni tec­ni­co-scien­ti­fi­che pro­se­gui­ran­no con An­to­nio Ia­de­ro­sa della Re­pres­sio­ne Frodi del Mi­ni­ste­ro del­l’A­gri­col­tu­ra che ana­liz­ze­rà il ruolo della di­sin­for­ma­zio­ne nel com­par­to bras­si­co­lo ar­ti­gia­na­le e il pro­fes­sor Fabio Va­ia­no del­l’U­ni­ver­si­tà di Fi­ren­ze, che si fo­ca­liz­ze­rà sulle im­pli­ca­zio­ni le­ga­li del con­su­mo di birra, con par­ti­co­la­re ri­sal­to al co­di­ce della stra­da. L’a­na­li­si del mer­ca­to della birra ar­ti­gia­na­le e le scel­te di con­su­mo sono af­fi­da­te ad ObiArt, l’Os­ser­va­to­rio Birra Ar­ti­gia­na­le del­l’U­ni­Fi, con i pro­fes­so­ri Men­ghi­ni e Alam­pi Sot­ti­ni.

Il con­ve­gno sarà mo­de­ra­to dal gior­na­li­sta Giu­sep­pe De Fi­lip­pi, vi­ce­di­ret­to­re Tg5, a cui sarà af­fi­da­ta anche la con­du­zio­ne della ta­vo­la ro­ton­da con­clu­si­va tra sta­ke­hol­der del com­par­to bras­si­co­lo ed espo­nen­ti isti­tu­zio­na­li. Il con­ve­gno sarà anche l’oc­ca­sio­ne per la Pre­mia­zio­ne dei vin­ci­to­ri del III Con­cor­so Birra del­l’An­no – Har­ve­st Beers 2024, de­di­ca­to alle birre ar­ti­gia­na­li con lup­po­lo ap­pe­na rac­col­to. A con­clu­sio­ne del­l’e­ven­to, light lunch.

L’in­gres­so è li­be­ro e gra­tui­to pre­via re­gi­stra­zio­ne su www.​unionbirrai.​it/​it/ca­ta­lo­go/la-fi­lie­ra-del­la-bir­ra-ar­ti­gia­na­le-19-nov/

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