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La giornata conclusiva del convegno “Yeast” con tavole rotonde, laboratori e prodotti a chilometro zero
NUTRIRE LA MENTE, IL CIBO DI OGGI AL MART

Il convegno internazionale sulla genetica dei lieviti e la biologia molecolare incontra i grandi temi di Expo 2015 in una giornata ospitata al Mart, museo di arte moderna e contemporanea di Trento e Rovereto. Sabato 12 settembre la sessione conclusiva di “Yeast 2015” si terrà sotto la cupola di Botta, con una tavola rotonda dedicata ai temi della pace alla presenza di scienziati russi e ucraini. Il pomeriggio si apriranno i talk su agricoltura, nutrizione e ambiente, mentre in contemporanea saranno proposti laboratori sui profumi, i sapori e il cibo. La piazza ospiterà i produttori enogastronomici della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino e concerti jazz, spettacoli di danza e videomapping 3D. Dalle 18 alle 21 apertura straordinaria del Museo con ingresso gratuito per tutti i visitatori.

Coniugare la ricerca scientifica con il dibattito sui grandi temi dell’Expo e con l’arte. Sabato 12 settembre il Mart di Rovereto ospiterà la sessione conclusiva del convegno “Yeast 2015”, dedicato alla genetica dei lieviti e alla biologica molecolare, organizzato dalla Fondazione Mach a Levico Terme. L’ultima conferenza dell’iniziativa scientifica, che da domenica 6 settembre porterà in Trentino 600 ricercatori da tutto il mondo, sarà l’occasione per avvicinare il grande pubblico ai temi dell’Expo, durante tre tavole rotonde incentrate sul mangiare di domani.
Continua sul Forum di Agraria.org

Fonte: Provincia Autonoma di Trento

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